La nostra VISIONE
Crediamo che la pizza sia molto più di un piatto: è un racconto, un’emozione e un legame con la tradizione italiana.
Per questo il nostro viaggio non si ferma mai. Selezioniamo ingredienti d’eccellenza, seguiamo la stagionalità e ricerchiamo costantemente nuovi sapori, nel rispetto dell’autenticità e delle nostre radici.
Ogni menu nasce dall’incontro tra passione, qualità e innovazione, per offrire un’esperienza che racconti l’Italia più vera, un morso alla volta.
Perché l’eccellenza è un percorso che si rinnova ogni giorno. E il futuro… scrocchia.
Il Segreto DEL NOSTRO IMPASTO?
Il nostro impasto è il risultato di una continua ricerca tra tecnica, materia prima e passione. Preparato con prefermento, alta idratazione e 36 ore di fermentazione, nasce da farine accuratamente selezionate per esaltarne profumi, leggerezza e carattere. Il tempo ne scolpisce la struttura, regalando una pizza fragrante, croccante e ricca di sfumature, pensata per emozionare a ogni morso.
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Chi è ZEZA
Ogni progetto nasce da un’idea, ogni idea ha dietro una storia.
Questa nuova avventura porta il nome di Zeza. Cosa si nasconde dietro a questo nome?
Se un napoletano si rivolge ad una donna con l’espressione “Chella è ‘na zèza”, sappiate che non le sta facendo esattamente un complimento.
Con questo termine si vuole indicare una donna poco posata, che si abbandona a chiacchiere e pettegolezzi.
Zeza, è il diminutivo di Lucrezia, moglie di Pulcinella, è una donna che, andava a rompere i rigidi schemi della società patriarcale dell’epoca.
È per antonomasia il personaggio tipico della Campania, conosciuta da tutti i ceti di Napoli, che vuole emergere tra le donne di tutta Italia per le sue pittoresche caratteristiche.
È proprio da qui che, attraverso una lettura in una chiave metaforica, abbiamo deciso di esaltare il carattere forte e pungente personificando “la donna” più amata di Italia: La pizza.
Il DESIGN
Zeza è semplicità e cura, è tradizione e tendenza, è storia e scoperta.
Il logo racchiude tutto questo, la sua linea e i suoi tratti essenziali raccontano il nostro progetto.
Dietro ad una foglia di basilico c’è il dettaglio della pizza margherita ed il profumo della tradizione.
Dietro ad un “pezzo di pizza” c’è la storia raccontata attraverso i sapori.
La grande scoperta invece sta nell’attendere il vostro giudizio, perché la vostra esperienza sarà un tassello in più da aggiungere alla nostra storia.
